2017 - My Great Polish Bake Off

Bo czasem chce się czegoś szybkiego i klasycznego. :)

Inne podejście do tiramisu – czyli „ciasto z octem” dla dorosłych

bez pieczenia, biszkopty, ciasta dla dorosłych, deser, kakao, krem maślany, tiramisu, wiśnie

Ania

0 Comments

Tak, dobrze przeczytaliście – z octem! Choć nie do końca…

Gingernuts – czyli ciasteczka potrójnie imbirowe

Australia, ciasteczka, Ciasteczkowy Poniedziałek, gingernuts, imbir, kuchnia australijska, syrop imbirowy

Ania

0 Comments

Ich historia sięga początków XX wieku.

Pierniczki na poprawę humoru – czyli uzależniające pyszności

Boże Narodzenie, ciasteczka, Ciasteczkowy Poniedziałek, pierniki

Ania

0 Comments

Bo pierniczków nigdy dość!

Ciasteczka imbirowe – czyli na ile sposobów można przetworzyć imbir

ciasteczka, Ciasteczkowy Poniedziałek, cynamon, dekorowanie ciasteczek, imbir

Ania

0 Comments

Nawet nie będę udawać, że nie mam go dość!

Syrop imbirowy i imbir kandyzowany – czyli dwie pyszności w cenie jednej

dodatki, imbir, syrop, syrop imbirowy

Ania

0 Comments

Gdy pierwszy raz zrobiłam syrop imbirowy, nawet nie przypuszczałam, że będzie tak dobry.

Ciasteczka korzenne braci morawskich – czyli „jeszcze jedno, tylko jedno...” (10 ciasteczek później) „ale naprawdę jeszcze tylko jedno!”

Boże Narodzenie, ciasteczka, Ciasteczkowy Poniedziałek, cynamon, kuchnia amerykańska, kuchnia czeska, przyprawy korzenne

Ania

0 Comments

Te ciasteczka są tak dobre, że nie sposób się od nich oderwać.

Palmiers – czyli palmy Monako

ciasteczka, Ciasteczkowy Poniedziałek, ciasto francuskie, cynamon, kuchnia francuska

Ania

0 Comments

Bo któż nie kocha ciasta francuskiego z cynamonem… :)

Domowe ciasto francuskie – czyli wałkowanie, chłodzenie, wałkowanie, chłodzenie i tak przez kilka godzin

ciasto francuskie, domowe sposoby, kuchnia francuska

Ania

0 Comments

Przyznajcie się – nie robiliście nigdy ciasta francuskiego, prawda?

Babeczki Przydziału – czyli babeczki dla fanów Harry’ego Pottera

babeczki, beza szwajcarska, ciasto waniliowe, Halloween, Harry Potter, krem maślany, wanilia

Ania

0 Comments

Czy ktoś oprócz mnie czeka jeszcze na list z Hogwartu?

Cieniutkie miętówki – czyli Thin Mints, najpopularniejsze ciasteczka miętowo-czekoladowe

ciasteczka, Ciasteczkowy Poniedziałek, czekolada, kakao, mięta

Ania

0 Comments

I znów wracamy do mięty… :)

Tarta „Gruszka i gruyère” - czyli smak radości (bez homeopatii)

ciasto kruche, cynamon, Gdzie Pachną Stokrotki, gruszki, owoce, pie, Pushing Daisies, ser, tarta

Ania

0 Comments

Pewnie zastanawiacie się, o co chodzi w tytule wpisu… Już wyjaśniam.

Samoas – czyli harcerskie ciasteczka z kokosem, karmelem i czekoladą

ciasteczka, Ciasteczkowy Poniedziałek, czekolada, karmel, kokos, krówka, krówki, kuchnia amerykańska

Ania

0 Comments

Wiedzieliście, że tradycja sprzedawania ciasteczek przez amerykańskie harcerki (girl scouts) ma już 100 lat?

Babeczki czekoladowe z kremem z solonym karmelem – czyli powrot w wielkim stylu!

babeczki, czekolada, kakao, karmel, karmelki, solony karmel

Ania

0 Comments

Dawno mnie tu nie było, za co Was bardzo przepraszam!

Słodki raj – Cake Festival Poland 2017

Cake Festival Poland, Cake Festival Poland 2017, CFP, dekorowanie ciasteczek, dekorowanie pierników, figurki, Halloween, Harry Potter, imprezy branżowe, Japonia, jesień, Katowice, relacja

Ania

0 Comments

Druga edycja CFP, moja pierwsza jako uczestnik konkursu. Cytując samą siebie sprzed roku – działo się!

Klasyczne brownie – czyli połączenie ciasteczka i ciasta

brownie, ciasto, ciasto ekspresowe, czekolada, kuchnia amerykańska

Ania

0 Comments

Zdradzę Wam pewien sekret… Nigdy wcześniej nie jadłam brownie.

Czekoladowy sos do wszystkiego – czyli płynna „krówka”

czekolada, dodatki, hot fudge, kakao, krówka, kuchnia amerykańska

Ania

0 Comments

Amerykańskie fudge jest bliskim kuzynem krówki, choć różni się sposobem przygotowania i składnikami.

Klasyczny rosyjski medovik – czyli miodownik po rosyjsku na 3 sposoby

biszkopt, bita śmietana, kuchnia rosyjska, medovik, miodownik, miód, owoce, truskawki

Ania

1 Comments

Myślicie pewnie, że ciasto z miodem nie jest zbyt wiosenne?

Ciasto LEGO – czyli czekoladowy klocek

biała czekolada, ciasto bez pieczenia, ciasto z niespodzianką, czekolada, LEGO, tort LEGO

Ania

0 Comments

Przyznajcie się, nie chcieliście nigdy zjeść klocka LEGO?

Mus czekoladowy z miętą – czyli czekoladowe orzeźwienie

czekolada, kuchnia francuska, mięta, mus

Ania

0 Comments

Jak już pewnie wiecie, miętę kocham w każdej postaci, także w deserach.

Placek z rabarbarem – czyli powrót growych inspiracji

ciasto ekspresowe, ciasto kruche, gry, owoce, placek, rabarbar, Stardew Valley, wiosna

Ania

0 Comments

Sezon rabarbarowy w pełni, więc wracam do inspiracji z gry komputerowej!

Opcjonalnie wegańskie babeczki z bananem i karmelizowaną czekoladą – czyli do czterech razy sztuka

babeczki, banan, biała czekolada, czekolada, karmalizowana czekolada, przepisy bez jajek, wegańskie

Ania

0 Comments

Jestem z siebie dumna – w końcu wyszedł mi ten przepis!

Proste ciasto z rabarbarem – czyli smak wiosny

ciasto, ciasto ekspresowe, ciasto ucierane, rabarbar, wiosna

Ania

0 Comments

Jeśli nie lubicie rabarbaru, świetnie nadadzą się również inne owoce!

Karmelizowana biała czekolada – czyli domowa wykwintność

czekolada, dodatki, eksperymenty, karmel, karmelizowanie

Ania

2 Comments

„Karmelizowana czekolada” brzmi bardzo wykwintnie i skomplikowanie, prawda?

Ciasteczka kakaowo-pomarańczowe – czyli „rób takich więcej!”

ciasteczka, kakao, pomarańcze, sok pomarańczowy

Ania

0 Comments

To na razie ostatni przepis z pomarańczami, z kolejnymi poczekam do następnego sezonu.

Mazurek kajmakowy – czyli atak słodkości

bakalie, ciasto, ciasto idealne, ciasto kruche, masa kajmakowa, mazurek, Wielkanoc

Ania

0 Comments

Nigdy jeszcze nie jadłam tak dobrego mazurka, jak ten, który robi moja mama.

Pisankowa rolada – czyli kwietniowe ciasto z truskawkami

biała czekolada, biszkopt, ganache, matcha, owoce, pisanka, rolada, truskawki, Wielkanoc, zielona herbata

Ania

0 Comments

Przygotowanie w kwietniu ciasta z truskawkami stało się naszą rodzinną tradycją.

Ciasto-pisanka – czyli ale jaja!

biała czekolada, ciasto waniliowe, ciasto-pisanka, ganache, owoce, pisanka, truskawki, Wielkanoc

Ania

0 Comments

Ponowne podejście do tematu ciasta w kształcie jajka.

Ciasto pomarańczowo-czekoladowe z niespodzianką – czyli przyczajony cytrus, ukryty kurczak

ciasto, ciasto czekoladowe, ciasto ekspresowe, ciasto z niespodzianką, czekolada, pomarańcze, sok pomarańczowy, Wielkanoc

Ania

0 Comments

Jak wpadłam w szał robienia ciast z pomarańczami, tak nie mogę przestać.

Maślane ciasteczka cytrynowo-tymiankowe, czyli „pachnie lodówką”

ciasteczka, ciasto kruche, cytryna, dekorowanie ciasteczek, lukier królewski

Ania

0 Comments

Pomysł na te ciasteczka chodził za mną już od dawna, ale jakoś nie mogłam zebrać się w sobie, by je przygotować.

Cynamonowe zawijaski bez zawijasa – czyli powrót na cmentarzysko przepisów

ciasto drożdżowe, cmentarzysko przepisów, cynamon, drożdże

Ania

0 Comments

A miało być tak pięknie…

Babeczki „Delicje pomarańczowe” - czyli nieoczekiwany hit

babeczki, babeczki idealne, czekolada, delicje, hit, kakao, pomarańcze, przepis idealny

Ania

0 Comments

Potrzebowałam przepisu na krem.

Torcik cappuccino – czyli przepis odnaleziony

biszkopt, bita śmietana, ciasto ekspresowe, ciasto idealne, kawa

Ania

0 Comments

Kartka z tym przepisem przeleżała w kupce dokumentów przez 10 lat.

Babeczki czekoladowo-piwne, czyli męskie słodkości

alkohol, babeczki, czekolada, kakao, krem maślany, piwo

Ania

0 Comments

Pomysł na takie babeczki przyszedł do mnie, gdy zastanawiałam się, co przygotować z okazji Dnia Mężczyzn. Najpierw myślałam o cieście w kształcie kufla piwa, ale nie starczyłoby mi czasu na rzeźbienie w cieście i masie cukrowej. Później pomyślałam o ozdobach

Crème caramel – czyli młodszy brat crème brûlée

Crème caramel, karmel, krem, krem angielski, kuchnia francuska, wanilia

Ania

0 Comments

Jeśli lubicie crème brûlée, crème caramel pewnie również Wam zasmakuje.

Pizzowe róże – czyli bukiet pyszności

ciasto drożdżowe, drożdże, pizza, róże, wytrawne

Ania

0 Comments

Walentynki już dawno za nami, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by zrobić komuś prezent w postaci bukietu pysznych róż. :)

Najlepszy domowy syrop pomarańczowy – czyli eksplozja pomarańczowości

dodatki, pomarańcze, sos

Ania

0 Comments

Próbowaliście kiedyś czegoś, co smakowało bardziej pomarańczowo od pomarańczy? Taki jest ten syrop.

Pączki, przepis 2 – czyli muzyczne słodkości

ciasto drożdżowe, drożdże, pączki, tłusty czwartek

Ania

0 Comments

Na pewno kojarzycie piosenkę „Uptown Funk” Bruno Marsa, hit sprzed paru lat, przed którym nie dało się uciec.

Mousse au chocolat – czyli ulubiony przysmak pewnego profesora

czekolada, kuchnia francuska, mus

Ania

0 Comments

Trochę bardziej zaawansowana wersja klasycznego francuskiego deseru.

Churros z cynamonem i sosem czekoladowym – czyli hiszpańskie ptysie na wypasie

churros, ciasto parzone, czekolada, tłusty czwartek

Ania

0 Comments

Jedliście kiedyś smażone w głębokim oleju ptysie?

Wiedeńskie zawijaski – czyli ciasteczka przekładane

ciasteczka, dżem, GBBO, krem maślany, wyzwanie GBBO

Ania

0 Comments

Jedno z wyzwań technicznych w ostatniej serii The Great British Bake Off. Te ciasteczka na pozór wydają się prościutkie. Ot, ubić masło z cukrem, dodać mąkę, piec. Krem nie stanowi żadnego problemu, dżem można kupić… A jednak uczestnikom GBBO sprawiły