My Great Polish Bake Off

Przecież nie mogłam zrobić normalnych krówek. :)

GBBO powraca (na chwilę) – czyli odcinki świąteczne The Great British Bake Off

Boże Narodzenie, GBBO, podsumowanie odcinka, The Great British Bake Off

Źródło: https://www.thesun.co.uk/tvandshowbiz/2068520/great-british-bake-off-2016-christmas-special-when-who-contestants/ Wydawało mi się, że pożegnałam się z GBBO już na dobre… Jednak BBC miało inne plany i postanowiło zakończyć żywot serii z przytupem.

Makowa lazania – czyli makiełki w nowym wydaniu

bakalie, Boże Narodzenie, kuchnia polska, kuchnia włoska, lasagne, mak, makiełki

W mojej rodzinie nigdy nie było tradycji robienia makiełek.

Babeczki piernikowe – czyli improwizowane pyszności

babeczki, babeczki idealne, bakalie, Boże Narodzenie, ciasto czekoladowe, ciasto idealne, czekolada, kuchnia polska, piernik

Zostałam poproszona o zrobienie babeczek na jarmark charytatywny.

Rolada makowa – czyli świąteczny zawijaniec

bakalie, Boże Narodzenie, ciasto drożdżowe, ciasto idealne, ciasto makowe, drożdże, kuchnia polska, mak, makowiec, przepis idealny, rolada

To ciasto robię co roku na Boże Narodzenie i zawsze znika najszybciej.

Masa makowa do makowca – czyli „o co ty mnie pytasz, dziecko?!”

bakalie, Boże Narodzenie, dodatki, kuchnia polska, mak, makowiec, masa makowa, przepis idealny

Co roku podział obowiązków jest jasny – moja mama robi masę makową, a ja kręcę makowe rolady drożdżowe.

Rolada z choinkami – czyli zawinięta esencja świąt

biszkopt, bita śmietana, Boże Narodzenie, ciasto, ciasto idealne, ganache, owoce, przepis idealny, rolada

Pamiętacie roladę z Pikachu?

Mince pies – czyli babeczki z masą mincemeat

bakalie, Boże Narodzenie, ciasto kruche, mincemeat, Wielka Brytania

Pierwszy raz z tym deserem zetknęłam się na studiach.

Mincemeat – czyli mięso bez mięsa

alkohol, bakalie, Boże Narodzenie, cynamon, dodatki, mincemeat, rum, Wielka Brytania

I bynajmniej nie mam na myśli wegetariańskiego pasztetu. :)

Piernikowe tiramisu – czyli smak świąt we włoskim wydaniu

Boże Narodzenie, ciasto bez pieczenia, kakao, kuchnia włoska, mascarpone, pierniki, tiramisu

Pomysł na ten deser chodził mi po głowie od lat, ale nie mogłam zebrać się w sobie, by go przygotować.

Mięciutkie pierniczki na szybko – czyli nocne pierniczenie

Boże Narodzenie, kuchnia polska, pierniki

Potrzebowałam przepisu na miękkie pierniczki.

Tradycyjne świąteczne ciasto brytyjskie – czyli pijany keks

alkohol, bakalie, Boże Narodzenie, ciasta świąteczne, ciasto, cynamon, cytryna, orzechy, owoce, sok pomarańczowy, Wielka Brytania

1 Comments

Długo się zastanawiałam, czy szykować to ciasto, aż było niemal za późno.

Ciasto czekoladowe z Nutellą i śliwkami w alkoholu – czyli pyszności dla dorosłych

alkohol, biszkopt, ciasta dla dorosłych, ciasto, hit, kakao, krem maślany, Nutella, śliwki

Pamiętacie ciasto z niespodzianką?

Domowe ptysie – czyli chrupiące skorupki

ciasto, ciasto parzone, Francja, kuchnia francuska, podstawy, ptysie

Moja mama uwielbia ptysie.

Jak zrobić róże z masy cukrowej bez narzędzi – czyli kwiatowe kombinacje

cukrowe kwiaty, fondan, lukier plastyczny, masa cukrowa, róże

Pamiętacie pikowane ciasto sprzed paru miesięcy?

Tort szwarcwaldzki (Black Forest Cake) – czyli wiśnia w czarnym lesie

bita śmietana, cake pops, ciasta dla dorosłych, ciasto, ciasto czekoladowe, ciasto idealne, czekolada, tort klasyczny, torty, wiśnie

Tego tortu nie trzeba nikomu przedstawiać.

Lukier królewski (royal icing) na dwa sposoby – czyli lukier godny tronu

Boże Narodzenie, dekorowanie ciasteczek, dekorowanie pierników, dodatki, lukier, lukier królewski, royal icing

Na pewno widzieliście piękne, ozdobne pierniki pokryte misternym wzorem z białego lukru. A może byliście na weselu, gdzie para młoda rozdawała ciasteczka maślane ozdobione lukrową kaligrafią? Może sami próbowaliście przygotować ciastkarskie cuda, lecz lukier, zamiast zsiąść się w twardą skorupkę,

Różowe ciasto z melonem - czyli nie taki róż zły, jak go malują

biszkopt, gry, krem maślany, krem na bezie szwajcarskiej, melon, owoce, Stardew Valley, syrop

Tak się rozpędziłam z szykowaniem growych przysmaków, że upiekłam kolejny – różowe ciasto!

Ekspresowe ciasto czekoladowe bez jajek – czyli pyszności w 5 minut (plus pieczenie)

ciasto, ciasto czekoladowe, ciasto ekspresowe, ciasto idealne, czekolada, hit, kakao, przepisy bez jajek

4 Comments

To ciasto przygotowuje się dosłownie 5 minut.

Rosyjskie tylki cukiernicze – czyli kwiatki instant

babeczki, krem, recenzja, rosyjskie tylki, russian piping tips, tylki cukiernicze

4 Comments

Zakochałam się w nich od pierwszego wejrzenia.

O rany, cóż to był za sezon! - czyli finał siódmego sezonu The Great British Bake Off

GBBO, podsumowanie odcinka, The Great British Bake Off

Źródło: http://www.bluestonewales.com/blog/great-british-bake-off-inspired-cake-making Ledwo co przeleciały napisy, nagroda została wręczona, a ja siedzę i nie mogę przestać myśleć, że to już koniec.

Ciasto w kształcie dyni - czyli Jack-o’-lantern w kapeluszu

ciasto-dynia, dynia, fondant, Halloween, Lineage II, masa cukrowa, ryż dmuchany, rzeźbienie, styl angielski, torty

Przed Wami kolejny wpis z serii growych inspiracji – znów Lineage II!

Paluchy wiedźmy/zombie - czyli babcine ciasteczka w nowym wydaniu

ciasteczka, Halloween, hit, przepis idealny, wanilia, zombie

„Smakują jak ciasteczka mojej babci” - tak określiła je moja koleżanka.

Cukiernicze niebo – czyli Cake Festival Poland 2016

babeczki, Cake Festival Poland, CFP, ciasteczka, figurki, imprezy branżowe, Katowice, relacja, torty

Źródło: http://www.mckkatowice.pl/pl/wydarzenia/cake-festival-poland-i-miedzynarodowy-festiwal-dekorowania-tortow,178.html Dzisiaj miał być pierwszy z Halloweenowych przepisów… Ale jak mogłabym nie napisać o Cake Festival?!

Francuska precyzja – czyli półfinał siódmej serii The Great British Bake Off

GBBO, podsumowanie odcinka, The Great British Bake Off

Źródło: http://www.bluestonewales.com/blog/great-british-bake-off-inspired-cake-making Nie ma miejsca na pomyłki – to półfinał!

Marcepanowi rycerze – czyli ósmy odcinek siódmej serii The Great British Bake Off

GBBO, podsumowanie odcinka, The Great British Bake Off

Źródło: http://www.bluestonewales.com/blog/great-british-bake-off-inspired-cake-making Kolejny pierwszy raz w GBBO – tydzień Tudorów!

Słodkie pęknięcia – czyli siódmy odcinek siódmej serii The Great British Bake Off

GBBO, podsumowanie odcinka, The Great British Bake Off

Źródło: http://www.bluestonewales.com/blog/great-british-bake-off-inspired-cake-making Oj, dawno nic nie pisałam o GBBO, bardzo dawno… Trzy ostatnie tygodnie przeleciały bardzo szybko i za tydzień czeka nas już wielki finał! Jednak zatrzymałam się na odcinku siódmym i w ten weekend obiecuję Wam nadrobić zaległości!

Fougasse - czyli liściaste pieczywo

chleb, ciasto drożdżowe, drożdże, Francja, GBBO, przekąski, przepisy bez jajek, The Great British Bake Off, wyzwanie GBBO, zioła

Kolejny przepis z GBBO, który na pewno będę wykonywać jeszcze wielokrotnie.

Crème pâtissière - czyli prawie budyń

budyń, crème pâtissière, dodatki, krem, krem angielski, krem cukierniczy, mleko, wanilia

1 Comments

Gdy pierwszy raz zrobiłam crème pat stwierdziłam, że to budyń. Sprężysta konsystencja, gęsty, idealny do zajadania łyżeczką, pokrywa się charakterystyczną skorupką (tak, jestem z tych, którzy lubią kożuch na mleku)… Czego chcieć więcej? Domowy budyń waniliowy! Jednak crème pâtissière, lub

Sen generała – czyli ciasto czekoladowe z budyniem i orzechami

budyń, ciasto, ciasto czekoladowe, czekolada, golden syrup, kakao, orzechy

Dlaczego „Sen generała”? Cóż, nie wiem. Przepis ten znalazłam w stareńkim zeszycie z recepturami, który założyłam jeszcze w odległych czasach gimnazjalnych. Część przepisów wiem, skąd pochodzi – przepisywałam je z książki Małgorzaty Musierowicz „Całuski pani Darling”. Jednak kilka z nich

Imprezowe ciasto – czyli tort inspirowany grą Lineage II

ciasta dla dorosłych, ciasto czekoladowe, czekolada, fondant, IMB, kawa, krem maślany, krem na bezie włoskiej, Lineage II, lukier plastyczny, masa cukrowa, solony karmel, styl angielski, tort klasyczny, wiśnie

Uwielbiam gry komputerowe, niemal tak bardzo, jak książki i pieczenie.

Świerszczowe ciasto – czyli grasshopper cake

ciasta dla dorosłych, ciasto, ciasto bez pieczenia, ciasto idealne, czekolada, hit, marshmallows, mięta, przepisy bez jajek, tarta

3 Comments

Uwielbiam połączenie mięty z czekoladą.

Lemon drizzle cake z makiem - czyli ciasto po przejściach

ciasto, ciasto cytrynowe, ciasto z makiem, cytryna, GBBO, lemon drizzle cake, lukier, mak, syrop, The Great British Bake Off, Wielka Brytania

Lemon drizzle cake, czyli wilgotne ciasto z cytrynową polewą, jest brytyjskim klasykiem.

Jadalne kwiatki – czyli szósty odcinek siódmej serii The Great British Bake Off

GBBO, podsumowanie odcinka, The Great British Bake Off

Źródło: http://www.bluestonewales.com/blog/great-british-bake-off-inspired-cake-making W tym odcinku nasi cukiernicy pokazali, na co ich stać, jeśli chodzi o dekorowanie ciast. Od samego początku było wiadomo, że nie będziemy się nudzić. Pierwszy raz w historii GBBO – tydzień botaniczny. Uczestnicy zaczęli od klasycznego placka

Tarta pumpkin spice latte - czyli kultowa kawa w formie placka

bita śmietana, cynamon, dynia, dyniowe latte, hit, jesień, przepisy z dynią, pumpkin spice latte, Starbucks, tarta

1 Comments

Kto lubi dyniową latte ze Starbucksa – ręka w górę!

Po prostu ideał – czyli najlepsze ciasto czekoladowe

ciasta do rzeźbienia, ciasto, ciasto idealne, czekolada, hit, przepis idealny

Jest wilgotne, intensywnie czekoladowe, można w nim rzeźbić, a jednocześnie rozpływa się w ustach i chce się więcej, więcej, WIĘCEJ! Nie przesadzam, to ciasto uzależnia. Jest przy nim trochę pracy, ale obiecuję, że nie będziecie żałować ani jednej minuty spędzonej

Maślane problemy – czyli piąty odcinek siódmej serii The Great British Bake Off

GBBO, podsumowanie odcinka, The Great British Bake Off

Źródło: http://www.bluestonewales.com/blog/great-british-bake-off-inspired-cake-making Znów zaczęło się od trzęsienia ziemi, a raczej od erupcji – maślanego wulkanu. Tematem tego odcinka GBBO było „pastry”, czyli ciasto z dużą zawartością masła. Roboczo nazywam je ciastem kruchym, ale to nie do końca to. Pod terminem

Hand-raised pie - czyli pasztecik na szklance

ciasto idealne, ciasto kruche, GBBO, hit, mięso, obiad, paszteciki, pie, The Great British Bake Off, wytrawne, wyzwanie GBBO