sierpnia 2016

Krem idealny dla nieposiadających termometru cukierniczego i miksera stacjonarnego. Nie jest to dokładna kopia IMB, ale jest mu dużo bliżej do niego, niż do klasycznego kremu maślanego (sprawdź przepisy tu i tu). Jest delikatny i bardziej słodki, ma bardziej napowietrzoną

Ciasto makowe - czyli zapach relaksu

ciasto, ciasto idealne, ciasto makowe, podstawy, przepis idealny, tort klasyczny

Ania

0 Comments

Ten przepis mam zapisany od co najmniej 3-4 lat. Znalazłam go na jakimś blogu, ale nie zanotowałam adresu. Jeśli wiecie, skąd pochodzi – dajcie znać! Robiłam to ciasto wiele razy i za każdym razem zachwycałam się jego delikatnym, maślanym aromatem

Czekoladowe jaskółki wiosny nie czynią – czyli pierwszy odcinek siódmej serii The Great British Bake Off

GBBO, podsumowanie odcinka, The Great British Bake Off

Ania

0 Comments

Źródło: http://www.bluestonewales.com/blog/great-british-bake-off-inspired-cake-making Czekałam na ten dzień przez wiele miesięcy. Najpierw niecierpliwie sprawdzając, czy pojawiły się jakieś informacje o dacie emisji, później przeklinając igrzyska w Rio za opóźnienia, a w końcu odliczając dni i godziny wraz z członkami facebookowej grupy GBBO Bake

Golden syrup - czyli płynne złoto

dodatki, golden syrup, podstawy, syrop, Wielka Brytania

Ania

0 Comments

Pierwszy raz ze złocistym syropem zetknęłam się w brytyjskich przepisach. Na Wyspach jest to bardzo popularny dodatek do ciast, deserów czy placków. W Polsce widziałam go tylko w Kuchniach Świata (za kosmiczne pieniądze), więc oczywiste było, że prędzej czy później

Buttercream lub krem maślany – przepis amerykański - czyli niczym skorupka na cieście

buttercream, krem, krem maślany, podstawy, przepis idealny, przepisy bez jajek

Ania

0 Comments

Amerykanie i Brytyjczycy kochają cukier.

Rolada z uroczymi Pikaczami - czyli Pikachuuu!

biszkopt, bita śmietana, ciasto, ciasto idealne, czekolada, ganache, Japonia, Pikachu, pokemon, pokemon go, przepis idealny, rolada

Ania

2 Comments

Powracający trend na blogu, ale jako członkinię Pokolenia Pokemon, nie mogła mnie ominąć powracająca moda na te urocze stworki. :) Tak się składa, że w odległości około pół godziny piechotą od mojego domu pojawiają się Pikachu i jeśli trafi się

Brytyjskie teacakes - czyli „najlepszy deser jaki jadłem”

beza szwajcarska, biszkopt, ciasteczka, czekolada, teacakes, The Great British Bake Off, wyzwanie GBBO

Ania

2 Comments

Teacakes zrobiłam po raz pierwszy niecały rok temu podczas „wyzwania GBBO”. Jak być może część z Was się domyśliła, nazwa mojego bloga nawiązuje do niezwykle popularnego brytyjskiego konkursu kulinarnego dla piekarzy-amatorów – The Great British Bake Off. Parę lat temu

Sekret bitej śmietany - czyli dlaczego wolę buttercream od klasycznej „kremówki”?

bita śmietana, podstawy

Ania

0 Comments

Pamiętam, jak długo zajęło mi przekonanie mojej pierwszej zleceniodawczyni, by nie robić ciasta z bitą śmietaną. Wręcz do końca próbowała przemycić ten składnik, a ja twardo protestowałam. Dziś powiem Wam dlaczego. UWAGA! Będzie chemia!

Babeczki z zieloną herbatą matcha - czyli zielono mi!

babeczki, ceremonia herbaciana, Japonia, mascarpone, matcha, zielona herbata

Ania

0 Comments

Wprawdzie babeczki te zrobiłam wiosną, ale co szkodzi, by poczuć się zielono i latem? :)

Naleśniki Idealne - czyli dwa przepisy w jednym

ciasto, ciasto idealne, naleśniki, podstawy, przepis idealny

Ania

8 Comments

Bardzo długo nie znosiłam naleśników.

A miało być tak równo... - czyli o dzieleniu i wyrównywaniu ciast

ciasto idealne, podstawy, rzeźbienie

Ania

0 Comments

Zestaw do zadań specjalnych! Ach, jak dobrze pamiętam czasy, gdy ciasto dzieliło się na dwie części, nie zwracało się uwagi na nierówności, wgłębienia, pęknięcia… Przecież wszystko i tak przykryje się kremem! Nic bardziej mylnego.

Niespodzianka! - czyli jak zrobić ciasto z wysypującymi się cukierkami

ciasto z niespodzianką, czekolada, podstawy, rzeźbienie, tort klasyczny, truskawki

Ania

0 Comments

Od kiedy je zobaczyłam, marzyłam o takim cieście na jakiejś rodzinnej uroczystości. Dzieci się cieszą, cukierki płyną strugą, ciasto jest pyszne, a ja siedzę uradowana, bo sprawiłam tyle radości. Rzeczywistość okazała się nieco mniej różowa, ale nie wracajmy do tego.