My Great Polish Bake Off: podsumowanie odcinka

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą podsumowanie odcinka. Pokaż wszystkie posty

Źródło: https://www.thesun.co.uk/tvandshowbiz/2068520/great-british-bake-off-2016-christmas-special-when-who-contestants/

Wydawało mi się, że pożegnałam się z GBBO już na dobre… Jednak BBC miało inne plany i postanowiło zakończyć żywot serii z przytupem.


	Źródło: http://www.bluestonewales.com/blog/great-british-bake-off-inspired-cake-making

Ledwo co przeleciały napisy, nagroda została wręczona, a ja siedzę i nie mogę przestać myśleć, że to już koniec.

Źródło: http://www.bluestonewales.com/blog/great-british-bake-off-inspired-cake-making

Nie ma miejsca na pomyłki – to półfinał!

Źródło: http://www.bluestonewales.com/blog/great-british-bake-off-inspired-cake-making

Kolejny pierwszy raz w GBBO – tydzień Tudorów!

Źródło: http://www.bluestonewales.com/blog/great-british-bake-off-inspired-cake-making

Oj, dawno nic nie pisałam o GBBO, bardzo dawno… Trzy ostatnie tygodnie przeleciały bardzo szybko i za tydzień czeka nas już wielki finał! Jednak zatrzymałam się na odcinku siódmym i w ten weekend obiecuję Wam nadrobić zaległości!

Źródło: http://www.bluestonewales.com/blog/great-british-bake-off-inspired-cake-making

W tym odcinku nasi cukiernicy pokazali, na co ich stać, jeśli chodzi o dekorowanie ciast.

Od samego początku było wiadomo, że nie będziemy się nudzić. Pierwszy raz w historii GBBO – tydzień botaniczny. Uczestnicy zaczęli od klasycznego placka z cytrusami i bezą. Oj, działo się, działo… Cytryny, limonki, grejpfruty, pomarańcze, a nawet dynia – wszystko to wylądowało w piekarnikach. Jurorzy oczekiwali chrupkiego ciasta, wyrazistego, mocno cytrusowego kremu i delikatnie opieczonej bezy – wydaje się, że nic trudnego. Jednak nie było tak łatwo, jak mogło się wydawać… O ile z ciastem nie było źle, tak smaki kremu już nieco kulały. Zdecydowanie przed szereg wyszedł Tom, który ZNOWU eksperymentował i zamiast postawić na cytrusy, wybrał dynię z odrobiną czerwonej pomarańczy. Nie spodobało się to jurorom, którzy skrytykowali zbyt słodkie wypełnienie. Ciekawie zaakcentowano rywalizację między Selasim i Benjaminą (którzy wyraźnie mają się ku sobie, a ich Instagramy tylko potwierdzają), którzy oboje wybrali grejpfruta jako bazę. Widać było, że wręcz między nimi iskrzy, co tylko dodało smaczku całej konkurencji. Hitem była tarta limonkowa z kokosem autorstwa Jane, która w dodatku jako jedyna postanowiła podpiec bezę w piekarniku, co spodobało się Mary Berry. Skandal w brytyjskich mediach wywołała Candice, która została oskarżona o obrazę jurorki. Rozchodzi się o dwa znaczenia słowa „tart”, które w standardowym angielskim oznacza „kwaśny”, „cierpki”, a w slangu… Cóż, kobietę lekkich obyczajów. Obraza chwalącej wypiek Candice jurorki wydaje się prawdopodobna, jednak opinia publiczna zdążyła zmieszać kobietę z błotem i nie przyjmuje do wiadomości, że mogła ona po prostu komentować smak swojego kremu.

Źródło: www.theguardian.com

Zadanie techniczne polegało na przygotowaniu dwóch fougasse, czyli ziołowych chlebków w kształcie liścia. O ile większość uczestników nie miała problemów z samym pieczeniem i wyrobieniem ciasta, tak problematyczne okazało się zrobienie nacięć przed pieczeniem. Nie wszyscy zrobili idealne listki, ale to Tom zaskoczył wszystkich, a przede wszystkim samego siebie. Zajął pierwsze miejsce w tej konkurencji i to uratowało go po słabej pierwszej części programu.

Ostatnie zadanie było jednocześnie najbardziej wymagającym – uczestnicy mieli do przygotowania trzypiętrowe torty z motywem kwiatowym. I to w jedynie cztery godziny! Mieli dowolność w wyborze smaków i wyglądu, więc znów zaskoczyli. Candice przygotowała ogromny, czteropiętrowy tort z motywem czterech pór roku. Każde piętro miało inny smak, charakterystyczny dla danej pory, jednak nie zachwyciła wykonaniem samego ciasta. Jej największa konkurentka, Jane, nie poradziła sobie tak dobrze, nie zdążyła obłożyć swoich ciast czekoladową obwolutą, więc dostała minusy za estetyczny wygląd. Tom znów szalał ze smakami i postanowił pójść w kierunku tortu herbacianego, łącząc rumianek z zieloną herbatą jaśminową. Ryzyko mu się opłaciło i po raz kolejny wygrał odcinek. Andrew miał jednak pecha – jego ciasto było nadmiernie wypieczone i choć postarał się przykryć niedoskonałości świeżymi kwiatami, jurorzy nie byli zbyt zachwyceni. Jednak to Rav musiał pożegnać się z programem, jego kwiaty z kremu maślanego nie wyglądały tak, jak by chciał, a jurorzy zwrócili również uwagę na brak różnorodności smakowej ciast.

Źródło: www.tellymix.co.uk

W środę czeka nas tydzień deserów, najbardziej wyczekany i chyba drugi najbardziej wymagający od uczestników po chlebowym. Czekają nas pękające bezowe rolady, skrystalizowany karmel i miniciasta spadające z diabelskiego młyna. Konkurencja jest na tyle duża, że znów nie mogę przewidzieć, kto tym razem odpadnie. Czy w końcu Tomowi powinie się noga? A może Andrew straci swoje dotychczasowe szczęście? Może jednak to Candice doigra się od losu za przypuszczalną obrazę brytyjskiej ikony domowego pieczenia? Dowiemy się już jutro o 21 na BBC One. :)

Będziecie oglądać?


	Źródło: http://www.bluestonewales.com/blog/great-british-bake-off-inspired-cake-making

Znów zaczęło się od trzęsienia ziemi, a raczej od erupcji – maślanego wulkanu.

Tematem tego odcinka GBBO było „pastry”, czyli ciasto z dużą zawartością masła. Roboczo nazywam je ciastem kruchym, ale to nie do końca to. Pod terminem „pastry” kryje się zarówno ciasto francuskie, filo, klasyczne kruche jak i ciasto duńskie, którego bazę stanowią drożdże i które wzbogacone jest warstwami masła. Właśnie od tego ciasta zaczęli uczestnicy i można spokojnie powiedzieć – działo się!

Zadanie było proste – 24 bułeczki śniadaniowe z ciasta duńskiego, w dwóch smakach. Uczestnicy zaczęli od wyrabiania ciasta drożdżowego, by po pierwszym wyrastaniu dodać do niego duże ilości masła, rozwałkowanego wcześniej na cieniutki placek. Tu pojawiły się różne techniki – jedni dodawali masło „na zakładkę”, inni „na kopertę”, a Andrew postanowił wypróbować metodę „na książkę”. Jaki był w tym cel? Jak najwięcej warstw. Rekordziści liczyli nawet do trzydziestu, co w ograniczonym czasie, jakim dysponowali, było nie lada osiągnięciem. Tu znów pojawiły się ciekawe smaki, od cynamonu z jabłkiem i wodą różaną, przez daktyle z syropem klonowym, razowe biszkopty z kremem, aż po egzotyczne wariacje z mango, kokosem i imbirem. Nie obyło się bez wyciekającego nadzienia, zapomnianych kawałków ciasta, modłów przed piekarnikiem, erupcji masła i przypalonego bekonu. Ostatecznie królowymi okazały się Jane i Candice, które utrzymały wysoki poziom aż do końca. Znów objawiło się też przekleństwo najlepszego cukiernika odcinka – Benjamina nie zdążyła dokończyć swoich bułeczek.

Źródło: http://www.bbc.co.uk/food/recipes/cinnamon_apple_and_25914

Zadanie techniczne znów powróciło do brytyjskiej klasyki – uczestnicy mieli do wykonania tartę Bakewell. Składa się ona ze skorupki z ciasta kruchego, warstwy dżemu, masy marcepanowej i lukru, często jest również posypana płatkami migdałowymi. Teoretycznie nie brzmi to skomplikowanie i rzeczywiście, dla większości nie stanowiła problemu. Jednak nie wszyscy mieli tyle szczęścia. Andrew poniewczasie odkrył, że nie włączył piekarnika i nie zdążył pokryć swojej tarty lukrem. Val w roztargnieniu zgubiła drugą kartkę z przepisem i robiła wszystko na oko, co zaowocowało przemoczonym i surowym spodem. Rav znów był ostatni (trzeci tydzień z rzędu!) - jego tarta dosłownie rozpadła się przy wyjmowaniu z formy. Pozostało liczyć na to, że ostatnia konkurencja okaże się bardziej szczęśliwa.

W showstopper challenge uczestnicy musieli przygotować aż 48 amuse bouche, malutkich przekąsek na jeden kąsek. Podstawą miało być ciasto filo, ekstremalnie cieniutkie tak, że można przeczytać przez nie gazetę. Jurorzy zwracali uwagę na warstwy ciasta, połączenia smaków i… Rozmiar. Kilka osób, w tym dotychczasowa faworytka Jane, zrobiło zbyt duże ciasteczka i choć były przepyszne, Mary i Paul nie mogli jej zaliczyć tego zadania. Tym razem szczęście uśmiechnęło się do Rava – swoimi amuse bouche z krewetkami po chińsku zachwycił surowych jurorów i uratował swoje miejsce w programie. Candice znów pokazała klasę – jej wytrawne paszteciki z kiełbaskami, kaszanką i jabłkiem oraz słodkie z bananem i toffi zrobiły furorę i zapewniły jej tytuł najlepszej uczestniczki odcinka.

Niestety, ktoś musiał odejść… Tym kimś okazała się Val. Tym razem szło jej zdecydowanie gorzej niż zwykle. Przedostatnie miejsce w konkurencji technicznej zapaliło czerwoną lampkę, ale to jej amuse bouche z czerwoną cebulą i serem kozim okazały się gwoździem do trumny. Jej wypieki były zbyt duże, ciasto nie było dopieczone, zbyt grube, nie zdążyła też wyjąć części z piekarnika. Znów największym problemem okazał się czas. Choć typowałam ją od początku, przykro było patrzeć, jak odchodzi. Przez te pięć odcinków była taką dobrą wróżką w namiocie, zawsze z dobrym słowem wsparcia, tańcząca podczas ubijania ciasta. Nie chcę mówić, że jest złą kucharką. Większość jej smaków była dobra, miała mnóstwo pomysłów, lecz najczęściej brakowało jej tych dziesięciu-piętnastu minut, by dopracować czy dopiec wypieki. Jednak w konkursie liczy się przede wszystkim odpowiednie gospodarowanie czasem, czego jej zabrakło. Jej słowa na zakończenie o pieczeniu z miłości i dla bliskich sprawiły, że całkiem się rozkleiłam i uroniłam łezkę… Magia brytyjskiego Bake Offu – wzrusza, cieszy i uczy. :)

Źródło: https://www.facebook.com/greatbritishbakeoff/

Kolejny odcinek zapowiada się niezwykle ciekawie. Kolejna nowość w GBBO – tydzień botaniczny, w którym podstawą wypieków będą świeże kwiaty i zioła. Jadalne kwiaty szturmem zdobywają cukiernie, więc nie dziwi taki wybór tematyki. Znów – nie jestem w stanie przewidzieć, co się stanie. Na miejsce typowanej do odejścia Val wskoczył Tom, który od kilku odcinków prześlizguje się dosłownie o włos. Jego eksperymenty ze smakami jeszcze nie zachwyciły jurorów, więc jestem przekonana, że w którymś momencie musi powinąć mu się noga. Czy będzie to w tygodniu botanicznym? Kto wie? Szanse są spore.

Jedliście kiedyś kwiaty inne niż kalafior? :)

Źródło: http://www.bluestonewales.com/blog/great-british-bake-off-inspired-cake-making

Po raz pierwszy w GBBO – rzadkie ciasto!

Źródło: http://www.bluestonewales.com/blog/great-british-bake-off-inspired-cake-making

Drożdże!

Źródło: https://i.ytimg.com/vi/tCd8nu5-Sgs/maxresdefault.jpg

Jak pewnie zdążyliście zauważyć, kocham The Great British Bake Off. Jest cudownie brytyjskie, spokojne, kształcące i przede wszystkim – ludzkie.

Źródło: http://www.bluestonewales.com/blog/great-british-bake-off-inspired-cake-making

Z opóźnieniem, ale jest! Podsumowanie drugiego odcinka siódmej serii GBBO!

Źródło: http://www.bluestonewales.com/blog/great-british-bake-off-inspired-cake-making

Czekałam na ten dzień przez wiele miesięcy. Najpierw niecierpliwie sprawdzając, czy pojawiły się jakieś informacje o dacie emisji, później przeklinając igrzyska w Rio za opóźnienia, a w końcu odliczając dni i godziny wraz z członkami facebookowej grupy GBBO Bake Along. I w końcu nadszedł. 21:00, środa. BBC One. Nowy stały element mojego tygodnia przez najbliższe 3 miesiące.

My Great Polish Bake Off

GBBO powraca (na chwilę) – czyli odcinki świąteczne The Great British Bake Off

O rany, cóż to był za sezon! - czyli finał siódmego sezonu The Great British Bake Off

Francuska precyzja – czyli półfinał siódmej serii The Great British Bake Off

Marcepanowi rycerze – czyli ósmy odcinek siódmej serii The Great British Bake Off

Słodkie pęknięcia – czyli siódmy odcinek siódmej serii The Great British Bake Off

Jadalne kwiatki – czyli szósty odcinek siódmej serii The Great British Bake Off

Maślane problemy – czyli piąty odcinek siódmej serii The Great British Bake Off

Jak wygląda koronka – czyli czwarty odcinek siódmej serii The Great British Bake Off

Jak na drożdżach – czyli trzeci odcinek siódmego sezonu The Great British Bake Off

Bake Off – Ale ciacho – czyli dlaczego brytyjski format nie sprawdza się w Polsce?

Upadła Statua Wolności – czyli drugi odcinek The Great British Bake Off

Czekoladowe jaskółki wiosny nie czynią – czyli pierwszy odcinek siódmej serii The Great British Bake Off

Strony

FB

Sprawdź mój nowy projekt, gdzie opisuję swoją przygodę z ręcznie robionymi mydłami i popkulturą!

Polub mnie na Facebooku!

Najpopularniejsze

Archiwum

Etykiety